セリ科） 学名「Foeniculum vulgare Gaertn．(E) fennel 」 地中海沿岸の原産で、香辛料や野菜、薬用などに世界で栽培されています。 茎は中空で全体が無毛、草丈は２メートルに達し、地下茎からのびる多年草または２年草です。 花は初夏に茎の頂に集散花序をつけ、５弁化の黄色の花を多数付けます。

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